Para proveer soluciones innovadoras y oportunas, Edelpa invierte constantemente en tecnologías que ofrezcan altos estándares de calidad y eficiencia, considerando todas las etapas del proceso productivo. En este marco, durante 2015 destinó $933 millones a adquisiciones relacionadas con SAP y mejoras en máquinas, procesos y aspectos de la norma BRC Packaging.
Para el período 2016 y 2017, el Directorio de Edelpa aprobó un plan de inversiones coherente con las proyecciones de crecimiento de la compañía, con foco en el aumento de la productividad, expansión de TPM, mejoras en el sistema de SAP y proyectos de nicho. Para esto último considera la incorporación de una cortadora de alto desempeño, y una máquina pouchera y otra de colocación automática de válvulas.